لمدة 15 عامًا والعدد في ازدياد ، قضاة مثل بادما لاكشمي كبار الطهاة منحت العديد من الطهاة الطموحين والواعدين منصة لعرض مهاراتهم ومنحت الفائزين جائزة نقدية كبرى قيمتها 250 ألف دولار.
كان Gabe Erales هو الفائز بالموسم 18 وأحدث رئيس الطهاة ينضم إلى أمثالفلويد كاردوز ، الفائز بالموسم الثالث ، الذي استسلم للأسف لـ COVID-19 في عام 2020. لا شك في أن أفضل مهارات Erales تستحق مكانًا في فئة الفائزين ، لأنه أحد أكثر الطهاة موهبة الذين ظهروا في العرض.
نظرًا لخبرة كبيرة في الطهي ، حيث بدأ Gabe Erales في الطهي في سن 15 عامًا ، حصل على منصب الرئيس التنفيذي لمطعم Comedor. بالإضافة إلى ذلك ، فإن إيراليس متعلم للغاية. تخرج من البرامج التالية ، بكالوريوس الهندسة الميكانيكية من جامعة تكساس ومن جامعة أوكلاهوما ، ماجستير العلوم ، الهندسة الميكانيكية. كما درس فنون الطهي في Le Cordon Bleu. يتجه إيراليس مؤخرًا لأسباب خاطئة ، حيث يُزعم أنه متورط في فضيحة جنسية. فيما يلي ثمانية أشياء يجب معرفتها عن Gabe Erales.
8زواج غابي إيراليس
عرض هذا المنشور على Instagram منشور تم نشره بواسطة 𝙶𝙰𝙱𝚁𝙸𝙴𝙻 𝙴𝚁𝙰𝙻𝙴𝚂 (g_erales)
الموسم 18 برافو كبار الطهاة متزوج من ليندا يونغ. درس يونغ بكالوريوس التربية في اللغة الإسبانية في جامعة Eastern New Mexico وتخرج منها. كانت حتى عضوًا في أخوية أوميغا ورئيسة النادي الإسباني في ذلك الوقت.
بعد المدرسة ، انتقلت ليندا يونغ إلى تكساس للعمل في شركة Goodwill بين عامي 2014 و 2015 ، وذلك عندما التقت بـ Gabe Erales. يعيش الثنائي في أوستن ، تكساس كأسرة ، وقد أنعم الله عليهما معًا بثلاثة أطفال. تعمل حاليًا كمصدر تقني لـ Facebook.
7غابي إيراليس مهندس بالمهنة
عرض هذا المنشور على Instagram منشور تم نشره بواسطة 𝙶𝙰𝙱𝚁𝙸𝙴𝙻 𝙴𝚁𝙰𝙻𝙴𝚂 (g_erales)
علوم الطهي ليست هي الأشياء الوحيدة التي يتخصص فيها الشيف غابي إيراليس. إنه أيضًا مهندس مدرب. يقول السيرة الذاتية لإريل على تلفزيون برافو إنه ذهب إلى جامعة تكساس وحصل على درجة البكالوريوس في الهندسة الميكانيكية.
في وقت لاحق تقدم في دراسته وحصل على درجة الماجستير في نفس الوقت. ومع ذلك ، على الرغم من كونه مهندسًا مدربًا ، إلا أن حبه للطهي قاده إلى طهي محترف ، وهو الآن فخور بالعمل كطاهي.
6تجربة غابي إيراليس في المطبخ
عرض هذا المنشور على Instagram منشور تم نشره بواسطة 𝙶𝙰𝙱𝚁𝙸𝙴𝙻 𝙴𝚁𝙰𝙻𝙴𝚂 (g_erales)
بدأ Gabe Erales العمل في المطاعم في سن ال 15 في El Paso ، تكساس. بحسب تلفزيون برافو ، كان الطهي أول وظيفة لـ Erales ، وقد بدأها حتى قبل الالتحاق بالجامعة.
على الرغم من معرفته بمهنة الهندسة المربحة ، ركز إيراليس على دعوته التي كانت في المطبخ.
استمر طوال ذلك الوقت في الطهي وذهب أيضًا إلى مدرسة الطهي في لو كوردون بلو ، أوستن. نظرًا لتأثير والديه من أصول مكسيكية ، بدأ في إعداد المطبخ المكسيكي ، والذي أتقنه منذ ذلك الحين.
5كان Gabe Erales مديرًا تنفيذيًا لمطعم Comedor
عرض هذا المنشور على Instagram منشور تم نشره بواسطة 𝙶𝙰𝙱𝚁𝙸𝙴𝙻 𝙴𝚁𝙰𝙻𝙴𝚂 (g_erales)
من أحدث الوظائف التي شغلها غابي إيراليس منصب الرئيس التنفيذي لمطعم كوميدور. مع رغبة كبيرة في خدمة العملاء بالمأكولات المكسيكية ، ازدهر Erales في مجال الأعمال وهو أحد أفضل الطهاة.
لقد تمكن من إدارة ذلك من خلال إقامة علاقات قوية مع الموردين والمزارعين المحليين والأجانب. يضمن ذلك أن Erales كان لديه دائمًا إمكانية الوصول إلى مكونات فريدة من أجزاء مختلفة من أمريكا والمكسيك. بينما كان الرئيس التنفيذي ، تم التصويت على Comedor كأفضل مطعم جديد من قبل مجلة Esquire و أوستن الشهرية في 2019 و تكساس الشهرية في عام 2020.
4فضيحة التحرش الجنسي لغابي إيراليس
عندما اندلعت الأخبار في ذلك الموسم 18 كبار الطهاة كان الفائز غابي إيراليس متورطًا في تحرش جنسي ، وكان هناك الكثير من الضجة العامة. تمامًا مثل الفائز السابق ، بول كوي ، عار الجدل على إيراليس بعد فوزه باللقب لأن فوزه كان له طعم مرير يحيط به الآن.
تم الإعلان عن هذه المزاعم عندما كان يعمل رئيس الطهاة التنفيذي لمطعم كوميدور. وكشف لاحقًا عن وجود علاقة توافقية بينه وبين أحد موظفيه في صيف 2020 قبل التصوير كبار الطهاة . انتهت العلاقة ، لكنه استمر في البقاء على اتصال بشكل غير مهني.
3طرد غابي إيراليس من الممثل وأصدر اعتذارًا
بالنسبة الى انترتينمنت ويكلي ، قال رئيس إيرالس السابق قام بفصل الطاهي بسبب انتهاكه المتكرر للسياسات ضد التحرش بالنساء. منذ انتهاء الموسم في أكتوبر وإقالة إيراليس في ديسمبر ، لم يتم الكشف عن مزيد من التفاصيل حول نوع الانتهاكات.
بعد مرور بعض الوقت ، انتقلت إيراليس إلى Instagram وتحدثت إلى رجل الدولة حيث اعتذر عن وجود علاقة توافقية مع زميل في العمل وتقليل ساعات عملها لاحقًا. وذكر أنه يأسف بشدة للتأثير الذي أحدثته قراراته السيئة على المتورطين.
اثنينأنشأ غابي إيراليس مدرسة للطهي
عرض هذا المنشور على Instagram منشور تم نشره بواسطة 𝙶𝙰𝙱𝚁𝙸𝙴𝙻 𝙴𝚁𝙰𝙻𝙴𝚂 (g_erales)
تتمثل مهمة Gabe Erales في تمكين ذوي الأصول الأسبانية للنمو الوظيفي من خلال تعليم فن الطهي. بينما كان يقضي معظم وقته في العمل في المطاعم ، شرع في إكمال مدرسة الطهي في Le Cordon Bleu.
ظهر إدراك في إيرالس بأن العديد من الشباب من أصل إسباني والمهاجرين العاملين في المطاعم يحلمون بالالتحاق بمدارس الطهي النخبة ، لكن ذلك كان صعبًا بسبب الصعوبات المالية. الهدف من Niños De Maíz هو تخفيف العبء المالي ، فضلاً عن تقديم الإرشاد.
واحدتعيين غابي إيراليس لفتح مطعم مكسيكي
عرض هذا المنشور على Instagram منشور تم نشره بواسطة 𝙶𝙰𝙱𝚁𝙸𝙴𝙻 𝙴𝚁𝙰𝙻𝙴𝚂 (g_erales)
من المقرر أن يفتتح Gabe Erales مطعمًا مستوحى من الطراز المكسيكي يسمى Bacalar ، في وقت ما هذا الصيف. هذه شراكة بين المالك والرئيس التنفيذي لشركة Urbanspace Real Estate and Interiors ، Kevin Burns ، بالإضافة إلى المصمم الرئيسي للشركة Meril Alley .
لا تزال قائمة المطعم قيد الإنشاء ولكنها ستستند في الغالب إلى ذكريات عائلة Erales وتجاربها في Bacalar. في الآونة الأخيرة ، تم تتويج إيراليس أمير لحم الخنزير عامين على التوالي. كان هذا بعد فوزه في كل من مسابقتين للطهي Cochon 555 لعامي 2018 و 2019 في أوستن.